תבשיל ירקות הודי עם חלב קוקוס

מצרכים:

בצל
3 שיני שום
בטטה
כרובית
3 גזרים
שעועית ירוקה
אפונה ירוקה
כוס עלי תרד או מנגולד (אפשר להוסיף ולגוון לפי הירקות שיש במקרר)
כפית-כף מחית קארי אדומה (לפי רמת החריפות שאוהבים)
3 כפות סילאן
מלח אטלנטי לפי הטעם
קרטון של חלב קוקוס
מים לפי רמת הסמיכות של הרוטב שאוהבים.
אפשר להוסיף כוס של קטניות מבושלות כמו שעועית אדומה או גרגרי חומוס

אופן ההכנה:

מאדים בצל ושום ב-2 כפות שמן זית או קוקוס.
מוסיפים את המחית קארי עם ג'ינג'ר וחלב קוקוס וסילאן.
מרתיחים ומורידים לאש קטנה.
נותנים לרוטב לבעבע,מוסיפים את הירקות ומבשלים עד ריכוך.
טועמים ומתקנים תיבול.

בתאבון! תיהנו ושתפו

 

תבשיל ירקות הודי

על ידי אוכל ומתכונים

הרשמה לעדכונים:

Pin It on Pinterest

Share This